ミシュランガイド 京都・大阪 2020が発表されました
１０月７日（水）に、ミシュランガイド 京都・大阪 2020が発表されました。 昨日のEndo at the Rotundaに続き、当社もお世話になっているアラルデ （Alarde）が、昨年に続き一つ星…
カテゴリー: 業務用食器販売
ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド 2020が発表されました
１０月７日（月）の現地時間１６時（日本時間１０月８日（火）０時）に、ミシュランガイドイギリスおよびアイルランド 2020（MICHELIN Guide Great Britain & Irel…
つちものの集い 開催のお知らせ
この度、”つちもの”を集めた冬向け業務用食器のオーダー販売会を行います。今回は、九州の焼き物を代表する”唐津焼””小石原焼”が中心です。 箸置きや取り皿、各種皿鉢類、土鍋・ご飯土鍋などの耐熱食器など、…
第三回 春吉陶器市[厨房スッキリ大作戦]開催のお知らせ
無事終了しました！ 第三回 春吉陶器市 開催決定！ 前回も大好評いただきました春吉陶器市、第三回の開催が決定しました。今回は、少し趣向を変え、飲食店が抱える悩みの一つ「うつわ収納」を解決すべく、厨房に…
高取焼(飲食店向け業務用食器)お取扱い開始のお知らせ
当社では、高取焼の業務用食器の取引を開始しました。高取焼の窯元のもとに足を運び、技術的な話、流通の話を繰り返してきました。土物のメリット・デメリットも含め、ようやくオーダーを受ける体制が整いました。小…
日本料理・和食店におすすめ、業務用食器Webカタログ
業務用食器Webカタログとは 当社が運営するStudio1156オンラインで、日本料理・和食店におすすめする、業務用食器Webカタログを公開しました。当社のWebカタログは登録商品数が多く見つけにくい…
[福岡 渡辺通] NAKAGAWA本店（なかがわほんてん）
なかがわ流のイタリアン。伝統の枠を抜け出し、伝統を広げ、新たな伝統のカタチを創り続けているNAKAGAWA。2013年の『薬院なかがわ』を皮切りに、2016年に『NAKALABO』、そして2018年に…
[福岡 西中洲] EBISUYA（エビスヤ）
薪火グリルダイニング 2018年5月、西中洲にオープン。九州では初の導入となる専門のグリル機を用いて､薪の強い火力でカリッと焼きあげるステーキをはじめ､創作料理やその一皿一皿に合うワインなど､上質なサ…
[ロンドン] Endo at the Rotunda グランドオープニングに行ってきました
ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド2020で一つ星を獲得 2019年4月12日(金)、ついにEndo at the Rotundaがオープン。 グランドオープン前からイギリスの著名な料理評論…
唐津焼(飲食店向け業務用食器)お取扱い開始のお知らせ
当社では、唐津焼の業務用食器の取引を開始しました。唐津焼は、以前からご要望の声を多く頂いており、唐津焼の窯元のもとに足を運び、技術的な話を繰り返してきました。土物のメリット・デメリットも含め、ようやく…
業務用食器の勘所は？
業務用食器のご相談を頂いた際、様々なこだわりを伺います。それが料理人さんなのか、サービスさんなのか、はたまたオーナーさんなのかで見方も違えば、選び方も違います。今日は、業務用食器を選び際にみんなが悩ん…
Endo at the Rotunda ついにオープン
昨年の「遠藤和年昼餐会」から早5ヶ月。世界中が待ち焦がれた、遠藤氏のレストランEndo at the Rotundaが、ついにオープンします。 ロンドンの元BBCテレビジョンセンターの最上階、隈研吾氏…